Hương Vị Độc Đáo Từ Sen - 5 Công Thức Đặc Sắc

Sen, loại cây thân thảo phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới, không chỉ là một nguyên liệu bổ dưỡng mà còn có thể biến thành những món ăn ngon và độc đáo. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ 5 công thức đặc sắc từ sen, bao gồm Chả Giò Hạt Sen, Nem Rán Nhân Củ Sen Mộc Nhĩ Thịt Heo, Nộm Ngó Sen, Canh Gà Hầm Sen và Nấm, cùng với Chè Hạt Sen Long Nhãn. Hãy cùng khám phá những hương vị thú vị mà sen có thể mang đến cho bữa ăn của bạn.

1. Chả Giò Hạt Sen

Nguyên liệu:

• 100g hạt sen tươi hoặc đóng hộp
• 200g thịt lợn xay mịn
• 1 tép tỏi băm nhỏ
• 1/2 củ hành tím, băm nhỏ
• 1/2 củ hành mơ, băm nhỏ
• Nước mắm, gia vị

Cách làm:

1. Hạt sen tươi hoặc hạt sen đóng hộp cần được ngâm nở và sau đó rửa sạch.
2. Trong một tô lớn, kết hợp hạt sen đã nở, thịt lợn xay, tỏi, hành tím, hành mơ, nước mắm và gia vị. Knead đều cho đến khi hỗn hợp trở nên dẻo và dễ làm thành viên.
3. Cuốn hỗn hợp sen và thịt lợn trong lá bánh tráng và rán cho đến khi chả giò có màu vàng ươm.

2. Nem Rán Nhân Củ Sen Mộc Nhĩ Thịt Heo

Nguyên liệu:

• 200g hạt sen tươi hoặc đóng hộp
• 100g thịt lợn xay mịn
• 50g mộc nhĩ (nấm mèo), băm nhỏ
• Gia vị, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

1. Hạt sen tươi hoặc hạt sen đóng hộp cần được ngâm nở và sau đó rửa sạch.
2. Trong một tô lớn, kết hợp hạt sen đã nở, thịt lợn xay, mộc nhĩ băm nhỏ, gia vị và tiêu. Knead đều cho đến khi hỗn hợp trở nên dẻo và dễ làm thành viên.
3. Cuốn hỗn hợp sen và thịt lợn thành từng viên nhỏ và sau đó rán cho đến khi nem có màu vàng ươm.

3. Nộm Ngó Sen

Nguyên liệu:

• 100g ngó sen tươi
• 1/2 củ hành tím, băm nhỏ
• 1/2 củ hành mơ, băm nhỏ
• 2-3 tép tỏi băm nhỏ
• 1/2 cốc đậu phụ tươi
• 1/2 cốc tương ớt
• Nước mắm, đường, gia vị

Cách làm:

1. Ngó sen tươi cần được rửa sạch và thái nhỏ.
2. Đậu phụ tươi cần được xào chín và cắt thành từng lát mỏng.
3. Trong một tô lớn, kết hợp ngó sen, hành tím, hành mơ, tỏi, đậu phụ, tương ớt, nước mắm, đường và gia vị theo khẩu vị cá nhân. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp thấm đẫm hương vị.

4. Canh Gà Hầm Sen và Nấm

Nguyên liệu:

• 300g ức gà
• 200g hạt sen tươi hoặc đóng hộp
• 100g nấm hương, cắt lát
• 1 củ hành tím, cắt lát
• 1 lít nước dùng gà
• Gia vị, dầu ăn

Cách làm:

1. Rửa sạch ức gà và cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Hạt sen tươi hoặc hạt sen đóng hộp cần được ngâm nở và sau đó rửa sạch.
3. Trong một nồi, đun nước dùng gà, sau đó thêm ức gà, hạt sen, nấm hương và hành tím.
4. Hầm canh trong khoảng 20-30 phút hoặc cho đến khi thịt gà mềm và hạt sen chín.

5. Chè Hạt Sen Long Nhãn

Nguyên liệu:

• 100g hạt sen
• 50g long nhãn (quả nhãn nấu mềm)
• Đường, nước cốt dừa, nước sữa cốt dừa

Cách làm:

1. Hạt sen cần được ngâm nở và sau đó rửa sạch.
2. Đun hạt sen trong nước cho đến khi chúng mềm và nở.
3. Trong một nồi, kết hợp hạt sen đã nấu, long nhãn, đường, nước cốt dừa và nước sữa cốt dừa. Đun sôi và khuấy đều cho đến khi chè có độ đặc theo ý muốn.

Những món ăn từ sen không chỉ độc đáo mà còn bổ dưỡng và giàu chất xơ. Hãy thử làm những món này tại nhà để khám phá những hương vị độc đáo và tận hưởng bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và bạn bè.

Vui lòng tham khảo những sản phẩm liên quan:

LBK2395-Bộ dao kéo dụng cụ nhà bếp, bộ 5 cái Lebenlang

LBL5507 - Bếp từ đơn mặt kính điều khiển cơ LEBENLANG 2000W

LBL2529- Nồi inox đa năng nắp kính Lebenlang 2500ml