Cách Làm Mì Quảng Đơn Giản Tại Nhà - Khám Phá Hương Vị Đậm Đà Của Miền Trung

Mì Quảng, một món ăn truyền thống của miền Trung Việt Nam, luôn đem lại cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực đậm đà và độc đáo. Nếu bạn là một người yêu thích mì quảng hoặc đang tìm cách thử nghiệm món ngon tại nhà, bài viết này dành cho bạn. Chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu và học cách làm mì quảng tại nhà, với những bước cụ thể và chi tiết để đảm bảo bạn có được một bát mì quảng ngon và đậm đà.

Nguyên liệu cần thiết:

• 200g thịt heo ba chỉ hoặc thịt gà (tùy khẩu vị), cắt thành lát mỏng.
• 200g tôm sú (hoặc tôm tươi), gọt vỏ, vạch đen và ướp gia vị.
• 250g bánh đa (bánh tráng mì quảng).
• 200g rau sống (rau sống, rau muống, ngò rí, húng quế, và rau thơm), rửa sạch và cắt nhỏ.
• 1 quả trứng gà, luộc chín và bóc vỏ, cắt lát.
• 2 quả bánh đa trắng (bánh tráng mì quảng).
• 1 lít nước dùng từ xương heo hoặc gà.
• Hành lá, tiêu, và gia vị tùy khẩu vị.

Các bước làm mì quảng tại nhà:

Bước 1: Nấu nước dùng

• Đun nước dùng từ xương heo hoặc gà, loại bỏ bọt bong trên bề mặt nước. Đun nước trong khoảng 20-30 phút để có hương vị đậm đà. Sau đó, lọc nước dùng và đặt riêng.

Bước 2: Làm nước mắm

• Chuẩn bị nước mắm pha theo khẩu vị. Thường, nước mắm được pha với đường, nước chanh, tỏi băm nhuyễn và ớt băm nhỏ. Điều này tạo ra nước mắm ngon và đậm đà, là một phần quan trọng của mì quảng.

Bước 3: Làm thịt và tôm

• Trong một nồi, đun sôi nước với ít muối, sau đó đặt tôm sú vào để luộc chín. Sau khi tôm chuyển sang màu cam đậm, gắp ra và để nguội.

• Sử dụng nồi khác, chảo dầu và chiên thịt heo ba chỉ hoặc thịt gà cho đến khi thịt nâu và thơm. Cho thêm ít gia vị tùy khẩu vị. Đặt thịt ra để ráo và cắt thành từng lát mỏng.

Bước 4: Làm bánh đa và rau sống

• Đun sôi một nồi nước và cho bánh đa trắng vào nấu trong khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi bánh đa mềm nhưng không quá nấu. Sau đó, để bánh đa ra để ráo và để nguội.

• Chuẩn bị rau sống và rau thơm, có thể dùng các loại rau như húng quế, rau muống, ngò rí, và rau sống. Rửa sạch, cắt nhỏ và bóc thảo.

Bước 5: Tạo mì quảng hoàn chỉnh

• Trong mỗi bát, đặt một lượng nhỏ bánh đa, sau đó xếp thịt, tôm, trứng, và rau sống lên trên.

• Đậy nước dùng vừa đủ lên mì quảng và thêm nước mắm pha đã chuẩn bị trước đó. Thêm hành lá và tiêu tùy khẩu vị.

Bước 6: Thưởng thức mì quảng

• Mì quảng tại nhà của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức. Đảm bảo khuấy đều tất cả các thành phần trước khi ăn để hòa quyện hương vị đầy đặc của mì quảng.

Nếu bạn là người yêu thích mì quảng, việc làm mì quảng tại nhà không chỉ giúp bạn tận hưởng món ăn ngon mà còn cho phép bạn tạo ra những biến thể riêng của mì quảng theo sở thích cá nhân. Khám phá và thưởng thức hương vị đậm đà của mì quảng miền Trung Việt Nam ngay tại nhà!

Vui lòng tham khảo những sản phẩm liên quan:

LBK2395-Bộ dao kéo dụng cụ nhà bếp, bộ 5 cái Lebenlang

LBL5507 - Bếp từ đơn mặt kính điều khiển cơ LEBENLANG 2000W

LBL2529- Nồi inox đa năng nắp kính Lebenlang 2500ml