Cách pha chế lẩu cà chua ngon như Haidilao tại nhà
Thứ Hai,
22/01/2024
Lebenlang
Để pha chế lẩu cà chua ngon như Haidilao tại nhà, bạn có thể tuân theo công thức dưới đây. Lẩu cà chua thường được phục vụ với nhiều loại hải sản, thịt và rau củ, và bạn có thể tùy chọn những thành phần mình yêu thích.
Nguyên liệu:
- 400g thịt bò mỏng (lựa chọn thịt tươi hoặc thái lát mỏng)
- 200g tôm sú
- 200g mực tươi (hoặc sử dụng mực khô nếu bạn thích)
- 1 hủ cà chua (hoặc khoảng 4 cà chua lớn, cắt múi cau)
- 1 củ hành tím (cắt thành lát mỏng)
- 2-3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 củ cà rốt (cắt thành lát mỏng)
- 1 củ bắp cải (cắt thành khúc)
- 200g nấm mỡ (hoặc nấm đông cô, cắt lát)
- 1-2 quả ớt chuông đỏ (tùy khẩu vị, cắt lát)
- 1 lít nước dùng (sử dụng nước dùng gà hoặc hải sản)
- 2-3 thìa canh dầu ăn
- 2-3 thìa canh nước tương
- 1-2 thìa canh đường
- 1-2 thìa canh bột cà chua (tùy khẩu vị)
- Muối và tiêu theo khẩu vị
- Ớt bột (tùy chọn)
- Bún sợi (tùy chọn)
Hướng dẫn:
- Bắt đầu bằng việc nấu nước dùng: Đun nước dùng trong một nồi lớn, sau đó giảm lửa để giữ nước dùng ấm.
- Trong một nồi lẩu lớn hoặc nồi đun nước lẩu, đun nóng dầu ăn.
- Sauté hành tím và tỏi băm cho đến khi thơm.
- Thêm cà chua vào nồi và xào cho đến khi chúng mềm và tạo thành một hỗn hợp cà chua sệt.
- Đổ nước dùng ấm vào nồi cà chua và đun sôi. Sau đó, hạ lửa và để nước dùng sôi nhẹ.
- Thêm nước tương, đường, bột cà chua (nếu sử dụng), muối, và tiêu vào nồi. Khuấy đều để hòa tan các thành phần.
- Bắt đầu thả thực phẩm vào nồi lẩu: bò, tôm, mực, hành tím, cà rốt, bắp cải, nấm, và ớt chuông. Hãy thả từng loại thực phẩm một để đảm bảo chúng nấu chín đều.
- Khi thực phẩm đã chín, bạn có thể thêm ớt bột (nếu thích) để làm cho lẩu thêm cay.
- Thử nêm gia vị và điều chỉnh theo khẩu vị của bạn bằng muối, tiêu, nước tương hoặc đường.
- Khi lẩu cà chua đã sôi và thực phẩm đã chín, bạn có thể bắt đầu thưởng thức. Bạn có thể chấm thực phẩm bằng nước mắm pha chua ngọt, nước tương, hoặc ướp thêm ớt và tỏi để tạo thêm hương vị.
Vui lòng tham khảo những sản phẩm liên quan:
LBL5507 - Bếp từ đơn mặt kính điều khiển cơ LEBENLANG 2000W
LBTT0805 - Bếp lẩu nướng đa năng, nồi lẩu riêng biệt Lebenlang 2000W
LBEC0808 - Lẩu mini LEBENLANG 900W
Bài viết liên quan
Chả Trứng - Món Ăn Truyền Thống Đậm Đà
Chả trứng, một món ăn truyền thống quen thuộc với người Việt, luôn gắn liền với hình ảnh của bữa cơm gia đình ấm áp. Món chả trứng dễ làm, nhưng lại mang đến hương vị đậm đà và hấp dẫn. Trong bài viết này, cùng Lebenlang khám phá công thức làm chả trứng tại nhà, để bạn có thể thưởng thức món ăn ngon và dinh dưỡng này bất cứ lúc nào bạn muốn. Nguyên liệu: 4 quả trứng gà tươi 100g thịt lợn xay mịn 1 củ hành tím, băm nhỏ 1/2 củ hành mơ, băm nhỏ 1/2 cốc nấm mèo, băm nhỏ (tuỳ chọn) 1/2 cốc nấm hương, băm nhỏ (tuỳ chọn) Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn Cách làm: Chế biến nguyên liệu: Trước hết,...
Thứ Năm, 01/02/2024
Hương Vị Độc Đáo Từ Sen - 5 Công Thức Đặc Sắc
Sen, loại cây thân thảo phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới, không chỉ là một nguyên liệu bổ dưỡng mà còn có thể biến thành những món ăn ngon và độc đáo. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ 5 công thức đặc sắc từ sen, bao gồm Chả Giò Hạt Sen, Nem Rán Nhân Củ Sen Mộc Nhĩ Thịt Heo, Nộm Ngó Sen, Canh Gà Hầm Sen và Nấm, cùng với Chè Hạt Sen Long Nhãn. Hãy cùng khám phá những hương vị thú vị mà sen có thể mang đến cho bữa ăn của bạn. 1. Chả Giò Hạt Sen Nguyên liệu: 100g hạt sen tươi hoặc đóng hộp 200g thịt lợn xay mịn 1 tép tỏi băm nhỏ 1/2...
Thứ Năm, 01/02/2024
Công Thức Làm Bánh Mochi Trà Xanh Đơn Giản: Hương Vị Độc Đáo Từ Nhật Bản
Bánh Mochi là một món truyền thống của Nhật Bản với hương vị độc đáo và kết cấu dẻo dai. Khi kết hợp với hương thơm của trà xanh, món bánh này trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tráng miệng hoặc thậm chí là món ăn nhẹ trong ngày. Dưới đây là một công thức đơn giản để bạn có thể tự làm bánh mochi tại nhà: Nguyên liệu: 1 cup bột nếp (bột gạo nếp trắng) 1/4 cup đường 1/2 cup nước 2-3 túi trà xanh hoặc 2-3 muỗng canh bột trà xanh (tuỳ khẩu vị) Katakurihoặc bột khoai mì (để tránh bánh dính) Cách làm: Chuẩn bị bát đựng bột: Trong một bát nhỏ, hòa bột trà xanh (hoặc bột trà xanh) với 1/4...
Thứ Năm, 01/02/2024
Canh Cá Rô Đồng Nấu Lá Mơ: Hương Vị Đậm Đà Của Miền Quê
Nếu bạn đang tìm kiếm một món canh đậm đà và ngon miệng từ cá rô đồng, thì canh cá rô đồng nấu lá mơ chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Hương vị độc đáo của lá mơ kết hợp cùng hương thơm tự nhiên từ cá rô đồng tạo nên một món canh hấp dẫn, ngon mắt và bổ dưỡng. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể tự làm canh cá rô đồng nấu lá mơ tại nhà: Nguyên liệu: 300g cá rô đồng (hoặc cá nước ngọt khác) 10-12 lá mơ tươi 1 củ cà rốt, cắt lát mỏng 1 củ hành tím, cắt lát 3-4 tép tỏi, băm nhuyễn 1 lít nước dùng cá (hoặc nước lọc) Dầu ăn, đường,...
Thứ Năm, 01/02/2024
Gợi ý những món chay "ăn hoài không chán"
Bữa cơm gia đình luôn trở nên đặc biệt hơn với những món ăn ngon, bổ dưỡng và đa dạng. Đặc biệt hơn, hãy cùng chúng tôi biến hóa những món chay trở nên sinh động và đa dạng cho bữa cơm gia đình của bạn. 1. Đậu Phụ Sốt Nước Tương Nguyên liệu: 300g đậu phụ (tofu), cắt thành từng miếng vuông 2-3 thìa sữa đậu nành (nếu bạn thích) 2 thìa nước tương 1 thìa mật ong 1 tép tỏi, băm nhuyễn 1 củ hành tím, cắt lát Dầu ăn, gia vị Cách làm: Rửa sạch và cắt đậu phụ thành từng miếng vuông nhỏ. Rán đậu phụ trong một chảo với ít dầu ăn cho đến khi chúng có màu vàng và bề mặt giòn. Trong một nồi nhỏ, kết hợp...
Thứ Năm, 01/02/2024
Công Thức Ướp Thịt Nướng Tại Nhà Với Sản Phẩm Bếp Nướng Lebenlang
Khi nói đến nấu ăn ngoại trời và thực đơn thơm ngon, thịt nướng luôn là một sự lựa chọn tuyệt vời. Tuy nhiên, để thực hiện món thịt nướng hoàn hảo, việc ướp thịt một cách đúng cách là vô cùng quan trọng. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về công thức ướp thịt nướng tại nhà sử dụng sản phẩm bếp nướng không khói Lebenlang, để bạn có thể thưởng thức một bữa tiệc ngoại trời ngon miệng và thú vị. Lựa chọn loại thịt phù hợp: Trước khi bắt tay vào ướp thịt, bạn cần chọn loại thịt phù hợp cho món nướng của mình. Thịt gà, thịt bò, thịt heo, hoặc thậm chí cá hồi đều là những...
Thứ Năm, 25/01/2024